tips voor de menukaart

Uw menukaart is een van de belangrijkste punten van uw horeca bedrijf. Om uw culinaire aanbod in een beter licht te zetten hebben wij de volgende tips voor u:

Assortiment

Als eerste is het belangrijk om een duidelijk overzicht te krijgen wat u aanbiedt en hoe groot de keuze is. Vervolgens is een goede sortering van belang.

Opbouw

Een volgorde welke begint met de voorgerechten, hoofdgerechten en desserts en vervolgens uw drankassortiment is hierbij de beste keuze. Heeft u ook weekmenu? Dan is een inlay, welke u eenvoudig kunt wisselen een goede oplossing.
U kunt er daarnaast ook voor kiezen om een aparte drankenkaart te gebruiken.

Afbeeldingen

Afbeeldingen en foto’s van uw gerechten kunt u beter beperkt gebruiken. Wanneer u toch besluit om deze te gebruiken is het aan te bevelen om enkel afbeeldingen van een hoge-resolutie te gebruiken. Ontvangt u veel toeristen in uw horeca bedrijf? Dan is het een goed idee om een meertalige menukaart te voeren.

Woordkeuze

Uw omschrijvingen dienen uiteraard makkelijk leesbaar te zijn. Gebruikt u eigen verzonnen woorden? Zorg er dan voor dat deze duidelijk omschreven zijn.

Opmaak

Een overzichtelijke, gestructureerde vorm met kaders om de best verkochte gerechten werkt erg goed in uw presentatie. Veel gasten vinden het fijn om extra hulp te krijgen wij de wijnselectie. denk hierbij bijvoorbeeld aan een aanbevolen wijn bij een gerecht.

Kleuren

De kleur en opmaak zijn afhankelijk van de huisstijl van uw horeca-concept. Houdt hierbij in het achterhoofd dat de kaart overzichtelijk en duidelijk leesbaar dient te zijn en geen bonte overvloed van kleuren heeft.

Omvang

Minder is beter: maximaal 7 gerechten per subcategorie is meer dan genoeg, met meer dan 7 gerechten verwart u uw gasten alleen maar. Een selectie tussen “Voor de kleine honger” en “Kindergerechten” zijn een perfecte aanvulling.

Extra informatie

Extra informatie over de bereidingswijze, algemene informatie over uw restaurant of over uw gastheer zorgen voor een persoonlijke touch en herkenning.

Beschikbaarheid

Al uw gerechten dienen natuurlijk ten aller tijden beschikbaar te zijn maar ook uw aanbod dient voor uw gast altijd in te zien zijn. De menukaart op tafel laten of werk als alternatief met (krijt)borden om uw aanbod nogmaals duidelijk te maken.

Kwaliteit

Hoogwaardig papier, correcte schrijfwijze en een up-to-date kaart zijn uiteraard punten welke als vanzelfsprekend gelden.