Pubblicati da Lisa Kretz

5 consigli per la migliore gastronomia

Oh, tutto potrebbe essere così bello nella Germania culinaria: mai prima d’ora la Guida Michelin ha premiato più ristoranti nella sua edizione attuale. Allo stesso tempo, ambiziosi personaggi di spicco come Thomas Imbusch nella sua 100/200 Kitchen o Billy Wagner in Nobelhart & Schmutzig con i loro nuovi concetti gourmet stanno giustamente suscitando scalpore. Quindi […]

5 consigli per essere un albergatore di successo

Consigli per l’industria alberghiera? Sempre più hotel aprono le loro porte e corteggiano i viaggiatori. Volete distinguervi dalla folla o semplicemente dare una boccata d’aria fresca nel vostro hotel? Ma non hai ancora idee concrete come? A volte la soluzione è più facile di quanto si pensi, ecco cinque consigli per l’industria alberghiera: 1. Ottimizzazione dei […]

O’zapft is: Sistema di distribuzione in gastronomia

Cos’è un sistema di dosaggio? I sistemi di distribuzione sono utilizzati principalmente nel settore della ristorazione. Di regola, le bevande provenienti da grandi contenitori di stoccaggio vengono riempite in contenitori più piccoli e quindi versate all’ospite. La quantità di dosaggio corrispondente può essere impostata automaticamente o manualmente. L’uso manuale più noto dei sistemi di distribuzione […]

Registratore di cassa per iPad per lo stadio?

Contanti era ieri Che si tratti di concerti pop, eventi sportivi o altri grandi eventi: molti gestori di stadi utilizzano già sistemi di pagamento senza contanti. Perché? Il pagamento con carta di credito consente un’elaborazione più rapida del processo di pagamento. In media, ciò significa che è possibile servire fino a due clienti e mezzo in […]