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Kassen- und Belegpflicht Am 16.12.2016 stimmte der Bundestag dem „Gesetz zum Schutz vor Manipulationen an digitalen Grundaufzeichnungen“ zu. Dies bedeutet, dass es neue Anforderungen an Kassensysteme gibt: Die Aufzeichnungssysteme müssen mit einer Sicherheitseinrichtung vorgesehen werden, dies macht ein Löschen der Umsätze unmöglich. Die technischen Anforderungen stammen vom Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik (BSI). Eine Neuerung ist, dass […]

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Mit diesen Tipps können Sie mehr Umsatz generieren Mehr Umsatz zu generieren, davon träumen alle Gastronomen. Mit ein paar einfachen Tricks zeigen wir Ihnen, wie es gelingt: 1. Gäste-Feedback ernst nehmen  Das Feedback Ihrer Gäste anzuhören und ernst zu nehmen, ist schon einmal der erste Schritt zum Erfolg. Das Feedback umzusetzen und aus der Kritik zu lernen, […]

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Morgen ist Nikolaus! Vergessen Sie heute Abend nicht Ihre Stiefel zu putzen… Wissen Sie eigentlich, was sich hinter dem Brauch, Nikolaus zu feiern, verbirgt? Nikolaus von Myra ist einer der bekanntesten der Heiligen der Ostkirchen und der lateinischen Kirche. Sein Gedenktag ist der 6. Dezember und wird im gesamten Christentum mit verschiedenen Bräuchen zelebriert. 5 Apps […]

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5 Begriffe aus der Speisekarte Man findet sie auf vielen Speisekarten, französische Begriffe für Speisen, die nicht jeder versteht. Wir haben ein paar zusammengestellt. Kennen Sie alle? Amuse-Gueule bedeutet „Gruß aus der Küche“. Meist sind es kleine Häppchen, die vor einem Menü serviert werden. Sie regen den Appetit an und machen Lust auf mehr; zudem verkürzen […]

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Wer sich selbstständig machen und einen eigenen Gastronomie-Betrieb starten möchte, steht vor vielen Fragen und Entscheidungen. Der Berliner Gastromat ist ein Online-Tool, in dem angehende Gastronomen Schritt für Schritt ihre Daten eingeben und anschließend ein maßgeschneidertes Informationspaket erhalten, das relevante Tipps und nützliche Informationen enthält. So sind Sie Ihrem Traum von der Selbstständigkeit schon ein Stückchen näher. Probieren Sie […]

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Herbstzeit ist Lesezeit! GASTROFIX ist professioneller Anbieter von Kassensystemen und präsentiert an dieser Stelle einen bunten Mix an Gastro-Literatur für dunkle November-Tage: Von Nachtschwärmern & Schnapsdrosseln: Ein Essay über den Beruf des Bartenders Der Job des Bartenders ist abwechslungsreich, spannend und kreativ – oder? Ein ehrlicher Bericht über die Arbeit als Bartender, in dem nichts […]

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In wenigen Tagen ist Halloween! Sind Sie schon vorbereitet? GASTROFIX hat ein paar Tipps für Sie, mit denen Ihre Halloween-Party ein voller Erfolg wird. Doch vorher möchten wir einen kurzen historischen Rückblick geben, woher die Tradition Halloween zu feiern, kommt: Halloween kommt von „All Hallows Eve“, dem Vorabend von Allerheiligen, woraus Halloween entstand. Jährlich am 31. Oktober […]

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Die Speisekarte Ihres Restaurants ist das A und O Ihres gastronomischen Betriebs. Damit Sie sich und Ihr kulinarisches Angebot im besten Licht präsentieren, haben wir folgende Tipps für Sie zusammengestellt: Angebot Zunächst sollten Sie sich einen Überblick darüber verschaffen, was Sie anbieten möchten und wie groß diese Auswahl ausfällt. Anschließend gilt es, das Angebot zu sortieren. […]

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Manche Gastronomen überlegen noch, ihr Kassensystem in der Cloud zu verwalten. Dabei bietet die Nutzung der Cloud erhebliche Vorteile gegenüber den herkömmlichen Kassensystemen. Folgende Argumente sprechen eindeutig für die Verwendung einer Cloud-basierten Kassenlösung von GASTROFIX: 1. Die Anschaffungskosten sind sehr gering. 2. Sollte Hardware einmal kaputt gehen, ist das Gerät schnell ersetzt. 3. Die Verwaltung von Gutscheinen ist nicht nur möglich, […]

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Beschwerden in der Gastronomie müssen nicht immer etwas Schlechtes sein. Viel mehr sollten Gastronomen alles daran setzen, die Kritik nicht persönlich zu nehmen und stattdessen daraus zu lernen. Mit der richtigen Einstellung lässt sich aus (fast) jedem Feedback etwas Positives ziehen. Folgende drei Irrtümer sind weit verbreitet: 1. Je weniger Beschwerden es gibt, desto besser. Es […]