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46 Suchergebnisse für:

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Digitalisierung vs. Fachkräftemangel

Das omnipräsente Problem Fachkräftemangel wird sich nicht von selbst erledigen. Mittlerweile hat diese Erkenntnis auch im Gastgewerbe dazu geführt, dass sich Geschäftsleute verstärkt mit der Digitalisierung auseinandersetzen. Viele haben erkannt, dass sie jetzt personalintensive Prozesse optimieren müssen, um auch in Zukunft erfolgreich zu sein. Passende Tools dafür gibt es jedenfalls einige.

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Digitale Tools zur Arbeitszeiterfassung

Laut einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs von Mai 2019 ist künftig jedes Unternehmen verpflichtet, eine Arbeitszeiterfassung zu gewährleisten. Feiert die Stechuhr jetzt also ihr Comeback? Wir haben dazu ausgewählte Anbieter digitaler Tools unter die Lupe genommen und mit Experte Florian Klima gesprochen.

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Restaurant Digital World #4: Themenschwerpunkt Personalnot

Gastro-Leitfaden für die Personalnot Der Mangel an Fach-, Führungs- und Nachwuchskräften hat existenzbedrohende Ausmaße angenommen. Das Gastgewerbe steht also buchstäblich vor dem Kollaps. Doch welche Lösungen gibt es für die Personalnot? Kann die Digitalisierung wirklich helfen? Und wenn ja, wie genau? Die neue Ausgabe des Magazins Restaurant Digital World zeigt jetzt Maßnahmen, mit denen GastromInnen […]

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Gastbeitrag: Protection One

Mit Schreckmoment zu mehr Sicherheit Hochwertige Küchen- und Thekenausstattung, Smartphones oder Tablets als Bestandteil neuer Kassensysteme, teure Weine sowie Spirituosen und natürlich Bargeld: Das alles lockt Einbrecher in Gastronomiebetriebe. Um sich vor skrupellosen Langfingern zu schützen, sollten Gastgebende daher über den Einsatz eines Sicherheitssystems nachdenken. Auf dem Markt tummeln sich zahlreiche Anbieter, die unterschiedlichste Sicherheitstechnik mit […]

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5 Tipps für erfolgreiche Barbetreiber

Die Barlandschaft in Deutschland ist ebenso breit gefächert wie die der Restaurants. Es gibt große und kleine Bars, preiswerte und gehobenere, laute und leise, bekannte und unbekannte. So unterschiedlich wie die Bars selbst sind auch die Wege, die zum Erfolg führen. Wir zeigen Ihnen fünf davon auf:

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5 Tipps für die Spitzengastronomie

Ach, es könnte doch alles so schön sein im kulinarischen Deutschland: Nie zuvor zeichnete der Guide Michelin in seiner aktuellen Ausgabe mehr Restaurants aus. Gleichzeitig sorgen ambitionierte Senkrechtstarter wie Thomas Imbusch in seiner 100/200 Kitchen oder Billy Wagner im Nobelhart & Schmutzig mit neuen Gourmet-Konzepten völlig zu Recht für Aufsehen. Alles gut also an der […]

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5 Tipps, um erfolgreicher Hotelier zu sein

Tipps für die Hotelbranche? Immer mehr Hotels öffnen in Deutschland ihre Pforten und buhlen um die Gunst der Reisenden. Sie möchten sich von der Masse abheben oder einfach nur mal für frischen Wind in Ihrem Hotel sorgen? Sie haben aber noch keine konkreten Vorstellungen wie? Manchmal ist die Lösung einfacher als man glaubt – daher […]

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5 Tipps mit denen Ihr Oktoberfest unvergesslich wird

Die 185. Wiesn steht vor der Tür Bald ist es wieder soweit, dann heißt es: O’zapft is – und dazu muss man nicht einmal nach München reisen. Viele Gastronomen nutzen die Wiesn-Zeit für sich und bieten ihren Gästen allerlei bayerische Kulinarik und Oktoberfest-Atmosphäre. So kommt man überall in Deutschland in den Genuss von Festbier, Blasmusik und […]

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5 Tipps zur Betriebsübergabe

Der Betriebsübergabe-Ratgeber: Nützliche Tipps & Tricks Jährlich sind 27.000 Unternehmen auf der Suche nach einer optimalen Nachfolgelösung. Dabei stellen sich alle Unternehmer dieselbe Frage: Wer soll den Betrieb weiterführen und den Staffelstab übernehmen? Der Prozess der Betriebsübergabe ist für beide Seiten – dem aktuellen und dem künftigen Betriebsleiter – eine immense Herausforderung. Aus diesem Grund […]

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O’zapft is: Schankanlagen in der Gastronomie

Was ist eine Schankanlage? Schankanlagen oder Zapfanlagen sind vor allem in der Gastronomie im Einsatz. In der Regel werden damit Getränke aus großen Vorratsbehältern in kleinere Trinkgefäße gefüllt und so an den Gast ausgeschenkt. Die entsprechende Ausschankmenge ist dabei automatisch oder manuell einstellbar. Der bekannteste manuelle Einsatz von Schankanlagen ist wohl der Bierzapfhahn. Hier ist […]