Dritte Ausgabe Magazin

Die dritte Ausgabe Restaurant Digital World

Unser neues Magazin ist da! Fordern Sie jetzt Ihr persönliches Exemplar an und lesen Sie die aktuellen News rund um die Gastronomie & Hotellerie.

Emotionaler Lesestoff für Gastronomen und Hoteliers: Das Fachmagazin Restaurant Digital World geht mit dem Themenschwerpunkt Betriebsübergabe in die dritte Runde. Neben Interviews und Hintergrundberichten gibt der offizielle Nachfolgefahrplan der HWR Berlin zum Heraustrennen konkrete Hilfestellung. Außerdem im Heft: alles zur umstrittenen Kassennachschau.

Themenvorschau zum GASTROFIX-Magazin

Wem übergebe ich meinen Betrieb? Mit dieser elementaren Frage sieht sich irgendwann im Laufe seines Berufslebens jeder Gastronom und Hotelier konfrontiert. Grund genug für die Redaktion von Restaurant Digital World, das Thema unter dem Motto “Next Generation Gastro” auf den Titel zu holen. Zu Wort kommen unter anderem die Sterneköche Oliver Röder und Daniel Schmidthaler sowie Alexander Dressel, Deutschland-Präsident von Jeunes Restaurateurs.

Wie man sein Lebenswerk richtig weitergibt

Darüber hinaus geht das Magazin der Frage nach, was Frauen bei der Staffelstabübergabe anders machen als Männer und warum das weibliche Geschlecht bei der Unternehmensübergabe trotzdem noch immer unterrepräsentiert ist. Andreas Beuster vom Restaurant Seensucht erklärt wiederum, dass als Nachfolger nur sein Sohn infrage kam. Und im Interview verrät Prof. Dr. Birgit Felden von der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin, warum Kinder guter Unternehmer nicht automatisch auch gute Unternehmer sind. Für alle Betroffenen befindet sich mit dem offiziellen Nachfolgefahrplan der ideale Leitfaden zum Heraustrennen im Heft.

Die Gastronomie der Zukunft

Abseits des Themenschwerpunktes gibt die regelmäßige Rubrik “Gastronomie 4.0” wieder Einblick in die neuesten Entwicklungen der Branche. Neben dem langsam auch in Deutschland an Fahrt gewinnenden Siegeszug von Self-Ordering & Co. geht es hier dieses Mal auch um die jetzt schon berühmt-berüchtigte Kassennachschau, die dem Fiskus seit Januar 2018 unangekündigte Besuche in Gastrobetrieben erlaubt. Ein Beispiel aus Hessen zeigt hingegen, wie skeptisch Gastronomie-Mitarbeiter noch vor fünf Jahren gegenüber digitalen Kassensystemen waren. Außerdem: neue Apps und Tools sowie Buchtipps für Gastronomie und Hotellerie.

#RDW3 als E-Paper und gedruckt erhältlich

Das Fachmagazin Restaurant Digital World richtet sich an moderne Gastronomen und Hoteliers. #RDW3 ist außerdem ab sofort als E-Paper und Printexemplar erhältlich. Herausgeber ist GASTROFIX, ein führender iPad-Kassenanbieter mit Sitz in Berlin.